第五十二章 麻婆豆腐
第二天，陈宇睡到七点才起床。
他来到大厅的时候，孟大美女已经无聊的坐在椅子上，望着窗户外边。
她起来的早，忙完手头上的事情之后，就开始愣神的看着窗外。
老板兼大厨没有出现，她也没有办法开门。
陈宇看到孟婉婷在那里出神，便轻步走过去，到了她身边，拍了一下她的肩膀。
孟婉婷身体一颤，回头一看，发现陈宇正笑呵呵的看着自己。
没好气的说道：“你神出鬼没的想要吓死人吗？”
陈宇嘿嘿一笑，走到孟大美女的对面坐下。
“没想到你这么胆小。”
孟婉婷剜了他一眼：“行了，你看准备点什么，开张吧。”
陈宇不慌不忙的说道：“什么都不用准备，我去给你做一份新的菜品。”
孟婉婷的眼神一亮：“你又要推出新菜？”
陈宇点头，然后一脸神秘的走进了厨房。
孟婉婷在好奇心的驱使下，透过窗口的窗户向着里边看去。
陈宇昨天晚上的时候就已经将《麻婆豆腐》的菜谱兑换出来。
所有的商城技能都是宗师级的技能，陈宇对于宗师级的技能还是非常有自信的，毕竟千层肉饼就是宗师级技能。
为了麻婆豆腐的味道大幅度的提升，陈宇选用的是上好的水质嫩豆腐。
只有干净无污染的水质，做出来的豆腐才会鲜、嫩、绵滑、爽口。
陈宇拿出来的豆腐就是纯净的山泉水制作而成。
豆腐的制作手法都没有太大的区别，唯一的区别，也是最重要的区别就是水质。
甘冽的水质做出来的豆腐就爽滑，而受到污染的水质，做出来的豆腐就会散而不凝，口感逊色。
陈宇抓起一小把绞肉，洒在油锅之中，然后又是一些的大蒜末。
晃动了两下炒勺之后，加入了少量的豆豉还有鲜红干亮的干辣椒，还有少许的甜面酱。
最后加入了豆瓣酱。
此时炒勺之内已经红彤彤的一片，一股香气扑鼻而来。
在火焰的加热下，炒勺内的调料好像沸腾的火山，不断的翻滚着。
陈宇伸出手感受了一下温度。
等到色泽鲜艳之后，伸手拿起一碗的汤头泼了进去。
他端起炒勺，单臂快速的抖动，让里边的调料受热均匀。
将锅放回去之后，伸手拿起了旁边的‘屠龙刀’。
眼睛一眯，对着案板上的豆腐连续劈出了七刀。
这几下快如闪电。
孟婉婷在窗外只看到黑光连闪，然后就又看到陈宇单臂一震，刀身上已经整齐的码着一块儿豆腐。
豆腐的色泽鲜亮，水嫩雪白。
只见陈宇的手臂一抖，刀身上的豆腐就猛地散落开来，全部掉进了炒勺之中。
这几套动作行云流水，眨眼的功夫就已经完成，这时候孟婉婷才反应过来，原来刚才陈宇的动作是在切豆腐。
陈宇将豆腐下锅之后，手脚不停，拿着勺子，对准了料酒。
然后加入了调味料和酱油。
稍微烧制之后，加入新鲜的蒜头嫩芽。
顿时一股鲜香的味道散发出来。
红色的辣椒还有白嫩的豆腐，色泽分明，十分好看。
上好爽滑的淀粉用水勾芡之后，泼到里边。
然后撒上少许的香油。
将火开到最大。
麻婆豆腐做出来的时候，一定要烫，只有烫才能让豆腐和底料更好的结合，做出真正的美味。
感受着火候正好之后，陈宇的眼睛猛然睁大，单臂一震，将炒勺端起来，轻轻的一泼。
顿时案板上盘子已经满满盈盈。
陈宇伸手从一个小瓶子之中到出了一些粉末，均匀的轻洒在豆腐的表面。
这是野山椒还有麻椒等秘制而成的调味品。
这种调味品的特点就是麻辣。
陈宇将麻婆豆腐端起来，放到鼻子前仔细的闻了闻。
他的脸上出现一丝陶醉的神色。
孟婉婷在窗口已经看呆了。
她只是感觉陈宇的动作非常的熟练，而且毫不拖泥带水。
做出来的菜她也已经认出来，正是麻婆豆腐。
陈宇端着盘子走了出来，将它放到柜台上之后对着孟婉婷展颜一笑。
“来，尝尝我做的麻婆豆腐。”
孟婉婷心中非常的期待，她将整套的做法看在眼中，虽然不明白步骤之间的奥妙，但是却感觉味道应该不错。
她拿起勺子，轻轻的舀起一块豆腐，放到嘴边之后，感觉一股热气扑来。
她轻轻的吹了吹，香气四溢。
放进嘴中，入口即化。
一股辣气入喉，这种辣不是那种干辣，而是辣中带有醇香。
因为豆腐的温度非常的高，孟婉婷微张的小嘴，呼出一口口的白气。
待到吃掉豆腐之后，满口都有一种麻麻的感觉，非常的舒服。
“这……也太好吃了吧，你究竟是怎么做出来的！”孟婉婷勺子不断的舞动，嘴里略有含糊的说着话。
陈宇乐呵呵的看着孟婉婷‘狼吞虎咽’的模样，不紧不慢的说道：“辣、香、色、烫、麻，将这几样完美的融合在一起，才能烧制成的这样的麻婆豆腐！”
孟婉婷点着脑袋，似乎是在同意陈宇的说法，又似乎是在不断赞同麻婆豆腐的美味。
很快一盘子的豆腐，都被孟婉婷吃掉。
她意犹未尽的擦着嘴角上的残余，发出一声类似呻吟般的声音。
陈宇眼巴巴的看着整盘的豆腐都进了孟婉婷的肚子里，心中即使安慰，又是羡慕。
“陈哥，这是我吃过最最好吃的豆腐。”
看着孟婉婷笑靥如花的脸，陈宇下意识的说道：“我想吃豆腐……”
然后他猛然回过味来，便改口道：“我想吃刚才你吃的豆腐……”
越描越黑了，不过孟婉婷大方的一笑，好奇的问道：“我刚才看到你在厨房做菜，动作非常的熟练，而且刀法更是不得了，说是实话你是不是特级厨师？”
特级厨师？那是什么？
他们做的东西有我好吃吗？
陈宇心中不屑，却平静的说道：“特级厨师我没有见过，什么时候咱们倒是可以品鉴一下。”
孟婉婷好像看到珍稀物种似的看着他，看的陈宇心中直发毛。
“你居然不知道特级厨师？”
特级厨师很了不起吗？
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