第一百八十五章 炸茄盒

　　这香兰早早地就过来了，手上还拎着一篮子自家树上结的桃子，一个个看着都水灵灵的，格外喜人。

　　“香兰，你这桃子看着就甜。”顾成家里树上的桃子早摘下来了做成了罐头，这些日子汉子们吃了不少。之前水生拿了一罐给香兰之后，香兰吃着很喜欢，苏麦就又送了好几罐儿过去。

　　“麦子，我都吃了你好几罐子罐头了，再吃下去我都不好意思了。家里也没什么新鲜玩意儿，也就这些桃子应季又好吃。”香兰放下手上的篮子，帮着苏麦摘菜。

　　苏麦早早在后院摘了两三筐的蔬菜回来放在院子里，有西红柿、青菜、茄子、土豆、黄瓜、红薯，还有一些青红椒、洋葱之类的配菜。因着昨日苏麦的嘱托，早上张屠户送过来的肉也多了一倍，排、里脊、筒骨应有尽有，另外还有两条昨晚顾成从溪水里捉上来的鲫鱼。

　　“不就是几罐罐头吗？也不值钱，香兰你吃的开心就行啦！”对于与自己交好的人，苏麦一向并不吝啬。

　　“麦子，这么一堆菜你准备做什么啊？”香兰看着地上一大堆的食材就头疼，她做不了复杂的菜式，配菜也不厉害。要是她来做，肯定是炒土豆丝、煮茄子、炒青菜和红烧肉这样简单的不能再简单的菜式。

　　“我是这样想的，凉拌西红柿、香菇炒青菜、炸茄孩干锅土豆片、凉拌黄瓜、拔丝红薯、红烧鱼、锅包肉、糖醋排，最后再加一个筒骨汤。你帮我看看觉得怎么样？”苏麦拨着手指指着地上的菜盘算。

　　“只要是你做的我都觉得好，你这光是干锅土豆片、锅包肉的菜名，我都没听过。麦子你这厨艺真的是绝了！”香兰没想到苏麦连停顿都没有就报出了一连串的菜名。

　　“哎呀，没有那么厉害的。那我一会儿做着再看，如果有什么需要调整的到时候再改。”苏麦想想还是按照自己原先的想法来做。

　　“麦子，你去处理肉吧，我把这些菜洗了再进来。”香兰把刚才摘好的菜抱进盆子里，再去井里打水上来。

　　“好，那我先进去处理肉。”苏麦进了厨房先把筒骨用清水冲洗了两遍，叠放在瓦罐里，再放入葱结、姜片、黄酒，最后加上水开始炖煮。

　　排斩成段，再冲洗干净备用。里脊肉洗净后一分为二，大的那份切薄片用来做锅包肉，的那份剁成肉沫一会儿炸茄盒用。

　　香兰把菜洗好端进来的时候苏麦正在剁肉馅，香兰把自己能干的活儿都干完了，又去地窖里拿了香菇干上来泡发，才开始做主食。今香兰蒸了一锅白米饭，另外再蒸了一笼屉白白胖胖的大馒头。

　　凉拌西红柿切块洒白糖，凉拌黄瓜用蒜末、米辣、油泼辣子、盐、糖、酱油、香油、醋调个酱汁再淋上去。茄子切的时候一刀连一刀断，这样两片茄子中间不会断开，还可以填塞肉沫。土豆切片、红薯切滚刀块儿，泡好的香菇切片。


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