22.酒酿馒头
当然，乌庄头是进过京都，见过大场面的人，不可能画圆圈来当春联的。所以就有了请西席先生写春联的事；村子里处的比较近的几家，听说了庄头家要写春联，赶紧的准备了红纸，递过来赶明儿一起写了；村里自觉有身份有地位的，乌老爷跟前能说上话的，自觉地能蹭着份儿的也都早早的穿戴整齐了揣着红纸上门来，都在会客厅里候着呢。这临着开笔着墨了，下人来回“先生不在，回家去了！”大儿子觉得罩不住了，也不管香菱还在呢，就直接来汇报了。
“就老四那字写的像乌龟爬，还没有画个墨坨坨好看呢！”老二就喜欢嘲讽。
“这对联写了要贴出去的，中间还有些讲究，要一个对一个的，还要分个上下左右。搞不好要闹笑话的。”老大在讲道理。
“老师只教了我《三字经》，《百家姓》，对联可没教过，我估计他自己也不会，所以才临时跑了!”老儿子不说自己不会，先告师傅的状。
香菱估摸着，按照那禀帖的水平，可能那先生真的写不出合格的对联来。怕有可能真的是临阵脱逃也说不定？看样子只有自己帮他们写几幅了（香菱可不知道全村的人都等着呢），书法自己写休书的时候就已经尝试了，自己的水平拿到当代至少也是书法家的水平，前世在学校上书法课写过几次，只能算知道怎么握笔而已。关键是这副身体是科班出身啊！幼时被拐子拐了是要卖个好价钱的，教育培训上是花了功夫的，一手簪花小楷已全得卫夫人神0韵，原主幼时肯定也吃了不少的苦头吧。
“要不我试着写几个字看看？”香菱向乌庄头建议。
乌进孝正着急抓瞎呢，有人自告奋勇，那当然好。就带香菱来到书房，客厅里毕竟有许多外男，虽然乡下不太讲究，但是这香菱姑娘身份尊贵，多才多艺，气质高雅，不能让那些个粗人冲撞了。
一个大书案居中放了，一方端砚已经满满的磨好了墨，笔筒里大小毛笔俱全。红纸也都裁好了一个个长条，按照五言，七言的格式分开放着…….看来这个西席先生的派头很足啊。
香菱选了一个大小合适的中号笔，在砚台边润润笔，试试锋，微一思索即陈笔悬腕，笔走龙蛇，在展开是红纸上写下了：
天增岁月人增寿
春满人间福满门
随即搁笔，看向乌庄头“你看合适吗？”春联香菱看的多了，应景儿的，公整有趣的，有故事有典故的，量这乌庄头也看不懂，不若这通俗易懂的，喜庆吉祥的，热闹又好口彩。
乌庄头看着这小姑娘，自进屋之后，便默不作声，提笔之后站在案前磨磨唧唧，也不翻查旧历，也不沉吟思索，突然提笔就写出来了，太神奇了。再看这些字一个个花团锦簇的就像盛开的花朵一样，煞是好看，怕是都中一两银子也买不来这样一幅春联啊。
“好，好，好，太好了！”
乌庄头还是认的几个字的，读起来抑扬顿挫，满满得好口彩。
“妙，妙，妙，太妙了！”
“还要不要再写几幅？”
“要，要，要，太要了！”
再这样说下去，估计乌老板要变弱智了。乌老板这几声惊呼把客厅等着的乡绅大户们也都招来了，大家一起围着啧啧称奇，香菱也不管他，径自在一众崇拜的目光中，就把自己记得的那些个通俗易懂的，朗朗上口的，不外呼荣华富贵，平安喜乐，健康长寿的对联一幅幅写出来，自有下人帮着移到一旁晾干。不觉的竟写了一个时辰有余，堪堪把乌府准备的红纸都写完了，写下怕有一百多幅的春联来。自个儿全神贯注的时候尚不觉的，待歇下来，才感觉腰酸背痛，手指都捏的发麻了。在乌老板的千恩万谢中，香菱和榛儿告辞回来。乌老板又让香菱她们只管拿些春联回去贴了，为着这次香菱写的不仅完全够用，还多出不少来，因着以前都不能一次就写成了，写废了，写坏了，写错了的都要团了扔掉的，哪能够像这一次居然一张也没废？乌老板以己度人，以为这些个春联好金贵，让香菱她们拿回去应该是好大的人情了，却不知道既然是香菱自己写的，还不是提笔就来的事儿？香菱也就随便拿了几幅，只给自己房间选了一副：
新年纳余庆
佳节号长春
回去香菱美美的睡了一觉，醒来吃着酸馒头就着榛儿胡乱炒的萝卜白菜，有点食不下咽啊。还是太娇气了，这时候全国能吃上这白面馒头的怕没有十分之一吧？大部分人家都粗粮充饥，贫苦的啃着树皮吃野菜的也大有人在。记得乾隆朝是禁酒的，为的就是粮食不够吃，而富贵的人家却要把有限的粮食用来酿酒。酿酒，酒酿，前世有一种酒酿馒头，直接用酒酿发酵，不需要老面头，也不需要酵母，现在手头现成有酒酿为什么不试试？
说干就干，那个笨重的黄釉面盆又用起来，把酒酿和面粉一半一半的比例倒在一起搅拌。焦大看到他的宝贝疙瘩被这么糟蹋了直瞪眼，不过香菱总是能给他惊喜，也就只是瞪瞪眼看着，没说什么。香菱感觉有点稠，又加了些凉开水拌成糊糊状，仍旧用薄褥子包了放在炕上发酵。这次香菱警醒着，时不时的打开看看，可不能让他发过了头。渐渐地体积膨胀起来，有些个气泡了，约莫过了一个半的时辰吧，体积胀大到原来的两倍，表面也有炸开的气泡了，可以开始加面粉揉了，后面的过程也就是做馒头一样的程序了。有什么不满，需要意见的都尽管发泄出来吧，把你的情绪揉到面里去，用力的捶，用力按，拉起来再揣进去，告诉大家一个小诀窍，揉面还能减压呢，不信你试试？
晚上三人吃着宣软香甜，香气馥郁的酒酿馒头时，香菱有那么一点小幸福的，人啊很容易就被满足了。
随后的几天香菱她们就安心在家里倒腾吃的，主要的任务是教榛儿做酒酿，蒸馒头以及做各种的家常菜。现在这次他们做的酒酿是用糯米，先充分浸泡，让米粒儿吸足水分，然后用蒸笼蒸，也就是前世常用的方法了。榛儿也充满了极大的学习热情，以前只觉得香菱就是一傻大姐儿，没心没肺的，不学习打理庶务，不知道在太太面前卖乖讨好，偏要学写诗！整天净整些没用的。没想到现在出来了这么厉害，什么都会做，什么都懂！以前觉得她非要学诗是不务正业，可是看到乌庄头和那帮子大爷员外们崇拜的眼神，才知道老话总没有错的“万般皆下品，唯有读书高” 啊。现在三不时的有村里人登门来求香菱写幅春联，香菱一直都是笑盈盈的请进来，热情地奉了茶，展开文房四宝，笔走龙蛇地满足了他们的心愿。大过年的，都不好空手上门，家境好的会带些儿自家做的酥糖点心啥的，家境一般的也会拿着瓜子花生瓜果蔬菜等，最多的是山上的野味，毕竟靠山吃山嘛。香菱的态度一般是寒暄客气几句也就收下，还特意把新做的酒酿以及酒酿馒头也拿出来给大家品尝。大家在惊喜之余也都是赞不绝口和赞不绝口了。
日子就这么安定了下来，眼瞅着就过年了。
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